Greco 100%
Spalliera - Guyot
5.000 ceppi per ettaro
Comuni di Benevento
250/300 m s.l.m. con esposizione Ovest / Sud - Ovest
marne argilloso-calcaree ed arenarie
90 ql/Ha
seconda metà di settembre
in bianco con pressatura soffice
temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox (15-16°C)
su fecce fini per 5 mesi - in acciaio inox
13 % Vol.
giallo paglierino carico.
bouquet gradevole, ampio ed intenso, con evidenza di agrumi e frutti tropicali
fresco e sapido, con un lungo finale aromatico caratterizzato dal ritorno delle note agrumate e dall’evidenza di quelle di mandorla
insalate di mare, portate a base di pesce e crostacei, frutti di mare, fritture di pesce, carni bianche. Ideale come aperitivo e con finger food
10 °C